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 【芹菜】

芹菜

2017-05-28 >>编辑:永利彩票娱乐坊

芹菜属于伞形科旱芹属二年生草本,以叶柄作为蔬菜食用。原产于地中海地区和中东,古代希腊人和罗马人用于调味,古代中国亦用于医药。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称"药芹",但是和香菜不是一个种,芹菜富含丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、铁等,有有平肝清热、、凉血止血、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜对预防高血压、动


 【芹菜】

一、芹菜的主要营养
    芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖

二、芹菜的食疗功效
    防癌抗癌、安神镇定、降血压、抗衰老

三、芹菜的功效和作用
    1.芹菜富含大量的膳食纤维,能够加快粪便在肠内的运转时间,防治便秘。
    2.芹菜中的维生素P具有降血压、防止动脉硬化及毛细血管破裂的功能。
    3.芹菜可抑制肠内细菌产生致癌物质,能有效防癌。
    4.芹菜富含铁,能有效补充妇女经血的损失。
    5.芹菜中含有利尿的有效成分,能消除体内帅钠潴留,具有利尿消肿的作用。
    6.多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
    7.常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。

四、芹菜的适宜人群及禁忌
    一般人均可食用芹菜。适宜高血压及其并发症患者食用,血管硬化、神经衰弱者也宜多吃芹菜。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。

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